คาร์บอน (Carbon) เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในโลหะวิทยา โดยเฉพาะในเหล็กและสแตนเลส ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณสมบัติทางกลและเคมีของวัสดุ ความเข้มข้นของ ค่าคาร์บอน ในเหล็กและสแตนเลสจะกำหนดคุณสมบัติที่หลากหลายของโลหะเหล่านี้ ตั้งแต่ความแข็งแรง ความเหนียว ไปจนถึงความทนทานต่อการกัดกร่อน ในบทความนี้เราจะมาดูความสำคัญของคาร์บอนในเหล็กและสแตนเลส และผลกระทบที่เกิดจากการปรับระดับของคาร์บอนในวัสดุเหล่านี้ อิทธิพลของคาร์บอนในเหล็ก 1. เหล็กคาร์บอนต่ำ เหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนต่ำ (น้อยกว่า 0.25%) มักถูกเรียกว่าเหล็กกล้าอ่อน